こごみ・・・教えてください

今日仕事仲間の工場に寄ったら、袋いっぱいに入った「こごみ」をいただきました。



しかし、もらった私も「こごみ」というものを初めていただいたので、正確な食べ方（料理方法）を知りません。
なんかイメージだと天ぷらって感じなんですけど・・・。

他にどんな食べ方あるのかなぁ？ご存じの方、いらっしゃるようでしたら教えてください。